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가지가 혈압에 좋다고? 가지의 놀라운 건강 효능 4가지

가지는 볶음이나 무침, 찜 요리에 자주 사용하는 친숙한 채소입니다. 부드러운 식감과 담백한 맛 덕분에 다양한 음식에 활용되지만, 가지가 혈압 관리에도 도움이 될 가능성이 있다는 사실은 조금 낯설게 느껴집니다.특히 가지의 보라색 껍질에는 안토시아닌 계열의 항산화 성분이 들어 있으며, 과육에는 클로로겐산 등 다양한 식물성 화합물이 함유되어 있습니다.수분이 풍부하고 열량이 낮은 가지는 균형 잡힌 식단을 구성하는 데에도 좋은 식재료입니다.오늘은 흔하게 먹는 가지에 어떤 건강상의 장점이 있는지, 연구 결과와 함께 4가지로 정리해 보겠습니다. 1. 혈압 관리에 도움을 줄 가능성가지는 혈압과 관련한 연구가 진행된 채소 중 하나입니다.가지에는 아세틸콜린과 같은 콜린 에스터 성분이 들어 있습니다. 연구진은 이러한 성분이..

바다에서 자라는 작은 식재료가 우리 몸에 생각보다 다양한 도움을 줄 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?우리 식탁에서 익숙하게 만나는 미역은 미역국이나 초무침으로 즐겨 먹는 대표적인 해조류입니다. 열량은 낮으면서 식이섬유와 칼슘, 마그네슘, 요오드 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.특히 미역 특유의 미끈한 점액질에는 알긴산이라는 수용성 식이섬유가 들어 있습니다. 최근에는 이러한 성분이 혈당과 혈압, 심혈관 건강에 어떤 영향을 미치는지 연구가 이어지고 있습니다.1. 식후 혈당 상승을 완만하게 하는 데 도움미역에 풍부한 알긴산은 물을 흡수하면 끈적한 젤 형태로 변하는 특징이 있습니다.이러한 수용성 식이섬유는 장에서 음식물이 소화되고 포도당이 흡수되는 속도에 영향을 줄 수 있습니다.2019년 국제학술지에 발표..

나이가 들면서 예전보다 물건을 어디에 두었는지 자주 잊거나, 방금 하려던 일이 생각나지 않는 경험을 하는 경우가 있다.가끔 깜빡하는 일은 누구에게나 생길 수 있지만, 이런 변화가 반복되면 자연스럽게 뇌 건강과 기억력에 관심을 갖게 된다.우리 뇌는 하루에도 수많은 정보를 받아들이고 저장하며 필요한 순간에 꺼내 사용하는 복잡한 기관이다. 이러한 기능을 유지하려면 충분한 수면과 규칙적인 운동뿐 아니라 균형 잡힌 영양 섭취도 중요하다.특히 비타민 B12, DHA, 비타민 D, 엽산, 콜린은 뇌와 신경 기능에 관여하는 대표적인 영양소다.그렇다면 일상적인 식사에서 어떤 음식을 챙기면 좋을까?1. 비타민 B12 – 신경세포를 보호하는 영양소비타민 B12는 신경세포를 둘러싼 보호막인 수초를 유지하고 정상적인 신경 기능..

찬 바람이 불기 시작하면 생각나는 과일이 있다. 바로 노랗게 익은 겨울철 대표 과일, 귤이다.손으로 껍질을 벗기기만 하면 간편하게 먹을 수 있고 새콤달콤한 맛까지 좋아 남녀노소 즐겨 먹는 과일이다. 특히 귤에는 비타민 C가 풍부해 겨울철 건강 관리에도 도움이 된다.그렇다면 하루 귤 한두 개를 먹는 것만으로 감기를 예방할 수 있을까?1. 귤 속 비타민 C, 감기에 어떤 도움이 될까?비타민 C는 우리 몸의 면역 기능을 유지하는 데 중요한 영양소다.면역세포가 정상적으로 활동하도록 돕고, 항산화 작용을 통해 활성산소로부터 세포를 보호하는 역할을 한다.다만 비타민 C를 먹는다고 감기에 걸리지 않는 것은 아니다. 평소 꾸준히 섭취하면 감기 지속 기간을 성인은 평균 약 8%, 어린이는 약 14% 줄이는 데 도움이 될..

잠을 푹 자고 일어난 아침에는 머리가 맑고 몸도 한결 가볍습니다. 반대로 밤새 뒤척이거나 자주 깨고 나면 하루 종일 피곤하고 집중력도 떨어지곤 하지요.우리는 잠을 단순히 몸의 피로를 푸는 시간이라고 생각하기 쉽습니다. 하지만 수면은 뇌 건강과 기억력, 사고력에도 중요한 영향을 미치는 생활 습관입니다.최근 스웨덴 카롤린스카 연구소 연구팀이 발표한 연구에서도 수면과 뇌 건강 사이의 흥미로운 연관성이 확인됐습니다. 특히 제2형 당뇨병이나 심장질환, 뇌졸중을 앓는 사람에게서 그 관계가 더 뚜렷하게 나타났습니다.1. 40만 명이 넘는 사람을 분석한 수면 연구연구팀은 영국 바이오뱅크(UK Biobank)에 등록된 성인 40만 8,977명의 건강 자료를 분석했습니다.이 가운데 5만 4,017명은 제2형 당뇨병, 심장..

김치찌개, 떡볶이, 비빔밥처럼 우리 식탁에는 매콤한 음식이 자주 올라옵니다. 고추의 알싸한 매운맛은 입맛을 돋우고 음식의 풍미를 더해주지요.그런데 고추의 매운맛을 만드는 성분인 캡사이신이 단순히 맛을 내는 역할만 하는 것은 아닙니다.최근 여러 연구에서 캡사이신이 통증 신호와 에너지 대사, 혈관 기능 등에 영향을 줄 가능성이 제시되고 있습니다.오늘은 매운 고추 속에 들어 있는 캡사이신의 건강상 이점 네 가지와 섭취할 때 주의할 점을 살펴보겠습니다.1. 통증 완화에 도움을 주는 캡사이신캡사이신은 고추 특유의 화끈한 매운맛을 만들어 내는 성분입니다.우리 피부와 신경에는 온도와 통증 자극을 감지하는 TRPV1 수용체가 있습니다. 캡사이신은 이 수용체를 자극해 실제로 뜨겁거나 화상을 입은 것 같은 느낌을 일으킵니..

하루를 시작하는 아침, 따뜻한 커피 한 잔은 많은 사람에게 익숙한 일상입니다. 향긋한 커피를 마시면 정신이 맑아지는 기분이 들고, 잠시 여유를 즐길 수도 있지요.커피에는 카페인뿐 아니라 클로로겐산과 폴리페놀 등 다양한 생리활성 성분이 들어 있습니다. 여러 연구에서 커피 섭취와 건강상 이점 사이의 연관성이 관찰되기도 했습니다.그런데 커피 자체만큼 중요한 것이 있습니다. 바로 커피에 넣는 설탕과 우유, 크림의 양입니다.최근 미국에서 발표된 연구는 커피를 마시는 습관뿐 아니라 첨가하는 설탕과 포화지방의 양도 건강과 관련이 있을 수 있다는 점을 보여줬습니다.1. 4만 6천 명의 자료에서 확인한 커피 연구미국 터프츠대학교 연구진은 1999년부터 2018년까지 미국 국민건강영양조사(NHANES)에 참여한 성인 4만..

다이어트를 시작하면 처음에는 체중이 비교적 빠르게 줄어듭니다. 하지만 시간이 지나면서 식사량을 유지해도 체중계 숫자가 좀처럼 움직이지 않는 순간이 찾아옵니다. 흔히 말하는 다이어트 정체기입니다.이때 많은 사람은 자신이 의지가 부족하거나 식단 관리에 실패했다고 생각합니다. 하지만 체중이 멈추는 데에는 우리 몸의 생존 전략도 작용합니다.몸은 섭취하는 에너지가 줄어들면 에너지 소비량을 조절해 변화에 적응하려 합니다. 마치 난방비를 줄여야 하는 상황에서 보일러 사용량을 낮추는 것과 비슷합니다.1. 몸속 보일러 역할을 하는 갈색지방우리 몸의 지방은 모두 같은 역할을 하는 것이 아닙니다.백색지방은 남은 에너지를 저장하는 역할을 하는 반면, 갈색지방은 에너지를 태워 열을 만들어 냅니다. 그래서 갈색지방을 몸속의 작은..

나이가 들수록 깜빡하는 일이 잦아지고 기억력이나 집중력이 예전 같지 않다고 느낄 때가 있습니다. 자연스러운 노화 과정일 수도 있지만, 평소 식습관과 생활습관을 돌아보는 계기로 삼을 필요가 있습니다.최근 노년기 인지기능과 식단의 관계를 살펴본 연구에서 흥미로운 결과가 나왔습니다. 경도인지장애가 있는 65세 이상 노인에게 특정 식단을 12주간 제공했더니 인지기능 검사 점수와 영양 상태가 개선된 것으로 나타났습니다.연구에서 주목한 식단은 무엇일까요?바로 지중해식 식단과 DASH 식단을 결합한 마인드(MIND) 식단입니다.1. 12주간 식단 연구, 무엇이 달라졌을까?경희대학교와 인하대학교 연구진이 참여한 이번 연구는 2023년 국내 주야간보호센터 6곳에서 진행됐습니다.대상은 65세 이상 경도인지장애 노인이었으며..

밤하늘에서 바라본 지구는 푸른빛을 띤 아름다운 행성입니다. 바다와 숲, 구름이 어우러진 모습은 마치 누군가 우리를 따뜻하게 품어주는 커다란 집처럼 느껴지기도 합니다.하지만 지구가 언제까지나 인간을 보호해 줄 것이라고 생각한다면 그것은 착각일지도 모릅니다.최근 더칼럼니스트에 실린 「지구는 푸른 요정이 아니다」라는 칼럼은 기후위기를 대하는 인간의 무관심과 책임 회피를 날카롭게 짚고 있습니다.지구는 인간을 위해 존재하는 요정이 아니며, 우리가 만든 환경 파괴를 대신 해결해 줄 존재도 아닙니다. 이 메시지는 기후위기를 바라보는 우리의 태도를 다시 생각하게 합니다.1. 천천히 변한다고 위험하지 않은 것은 아니다기후위기를 설명할 때 자주 등장하는 비유가 있습니다. 바로 서서히 뜨거워지는 물속의 개구리 이야기입니다...