다이어트를 시작하면 처음에는 체중이 비교적 빠르게 줄어듭니다. 하지만 시간이 지나면서 식사량을 유지해도 체중계 숫자가 좀처럼 움직이지 않는 순간이 찾아옵니다. 흔히 말하는 다이어트 정체기입니다.이때 많은 사람은 자신이 의지가 부족하거나 식단 관리에 실패했다고 생각합니다. 하지만 체중이 멈추는 데에는 우리 몸의 생존 전략도 작용합니다.몸은 섭취하는 에너지가 줄어들면 에너지 소비량을 조절해 변화에 적응하려 합니다. 마치 난방비를 줄여야 하는 상황에서 보일러 사용량을 낮추는 것과 비슷합니다.1. 몸속 보일러 역할을 하는 갈색지방우리 몸의 지방은 모두 같은 역할을 하는 것이 아닙니다.백색지방은 남은 에너지를 저장하는 역할을 하는 반면, 갈색지방은 에너지를 태워 열을 만들어 냅니다. 그래서 갈색지방을 몸속의 작은..